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糖料偏方,糖对健康的机能

台湾糖甜津津,糖在嘴里甜在心。

糖是人类生活中不可少的食品,是人体能量的主要来源。它除了直接产生热能外,还参与体内多种酶、抗体、激素等的合成,对调节机体生理功能具有无可替代的作用。机体缺少糖,功能活动就要停止,人的生命就会终结。机体中所需的糖主要来源于人们所吃的食物,以含淀粉为主的米面类食物中含量最丰。所以只要正常进食,在一般情况下并不需要刻意补充糖分。在饮食中适当添加一些以糖为代表的甜味,对于矫正口味、促进食欲、增加营养具有一定作用,不但无可非议,而且是必要的。当疾病发生时,医生用补充葡萄糖的方法,有时能起到治疗疾病、挽救危亡的效果,显示出糖的神奇。奥地利的医学专家通过对汽车司机的大量测试证明,正午时分让他们摄入一定量的甜食,车祸的发生率就减少50%。试验还发现,那些在试验前24小时没有吃甜食的司机,大脑比吃了甜食的司机迟钝得多。血液中缺糖易引起血管狭窄和大脑缺氧,从而导致司机的注意力不集中,这是造成车祸的主要原因之一。糖的两副面孔美国是世界上食糖量最多的国家,他们全年要消费掉食糖32亿多千克,人均11.35
千克,平均每天每人要吃20汤匙以上。小孩子更厉害,男孩子平均每天34
勺,女孩子24
勺。我国居民对糖的消费量还普遍较少,就是对糖消费比较集中的城市,也远不及美国人。专家指出由于宣传上的一些偏颇,目前人们对糖的误解较深,把身体发胖、糖尿病、心血管疾病等的发生统统归结为糖的过错,实际上这是缺乏足够科学根据的。肥胖的根本原因除遗传和内分泌因素外,是人体的总能量摄入大于支出的结果。有研究结论说明,膳食中引起发胖的是脂肪不是糖;糖尿病的发病原因是遗传、精神疲劳、感染和肥胖,与食糖没有必然的联系;高血压、高血脂的发病原因主要是不科学的饮食习惯、饮酒、肥胖等,也与食糖没有明显的因果关系。对食糖问题的认识和宣传要符合我国国情,不能盲目与一些发达国家的情况相提并论。任何事物都是一分为二的,过多食糖也会给身体带来危害,在我们肯定食糖好处的同时也不能忽视糖的另一面。实践证明,小儿龋齿、佝偻病、近视眼及食欲减退、腹胀、脂肪肝等疾病的发生与食糖过多有关。有研究说,儿童过多食糖,长大后易变酒鬼,这是因为人们对酒精和糖果的嗜好,源自脑部同一部位的缘故。同时它还会损伤人体的“长寿蛋白”,使人骨骼的弹性减弱、皮肤僵硬变皱,促使人的衰老。因此,不可无节制地食糖,特别是对于自制能力比较差的儿童,更要对其嗜食甜食的习惯加以限制和正确引导。糖对健康的作用糖是我国传统的中药,有治病健身之效。治病健身白糖能润肺生津,可用于对肺燥咳嗽、口干燥渴、中虚脘痛的治疗;冰糖能补中益气、和胃润肺,可用于对咳嗽、多痰、口疳、久疟和噤口痢的治疗;饴糖能缓中补虚、生津润肺,可用于对劳倦伤脾、里急腹痛、肺燥咳嗽、口渴咽痛、吐血、便秘的治疗;红糖的含钙、含铁量和其他营养成分在蔗糖中最高,具有益气、缓中、化瘀、消食的作用,最宜于妇女经期、产期、哺乳期使用。辛、甘、酸、苦、咸五味,甜味在中药中占有重要一席,它具有的调和脾胃、补中缓急、补养气血作用等,有时是其他味道的药物无法替代的。糖是甜的,甜对人体健康是有益的。科学用糖,带给身体的是强强壮壮,带给生活的是甜甜蜜蜜,问题的关键在“科学”二字上。食糖偏方1白糖治疗口疮:用白糖30
克,在锅内加热煎炒,熔化并变成黏膏时,涂抹口腔溃烂处,连用3 ~
5天,一般可痊愈。2红糖治咳嗽:用红糖15 克、芝麻10
克,一起放入锅内煎炒,溶化并变成膏状时于每晚睡前食用,
连服3天,对风寒咳嗽有效。3冰糖治咽痛:冰糖适量,与金银花、生地各10
克泡水饮用,每日一剂,对热毒引起的咽痛有效。警惕甜味的背后市售食品中过量使用甜味剂的问题,值得引起高度重视,由此造成的恶果触目惊心。一些缺乏科学常识的消费者将以甲苯为原料、经过多次化学反应合的“糖精钠”理解为“糖的精华”,食之无忌;一些赚钱昏了头脑的不法厂家用低价的、毫无营养作用的糖精钠顶替食用糖,严重损害了人民的健康。1
千克糖精钠的甜度相当于500千克的糖,前者的售价仅30 ~ 35
元,后者的售价要1500
元左右。在全国销售的含有甜味剂的饮料中,含糖精钠的有不少,在小城镇和农村的市场上更高。经不起甜食的诱惑,过量饮用这些饮料的危害可想而知。临床上,由食用糖精钠过量引起的钠中毒事件每年都有发生,因此丧命的也不是没有。目前充斥市场的所谓“无糖食品”其实也含糖,因为它的基质粮食中本身都含有糖,充其量说它们没有额外加入糖罢了。认为吃这样的食品就可以预防某些与糖有关的疾病,无异于自欺欺人。本文作者温长路
中医主任医师、教授、作家,享受国务院特殊津贴专家,中华中医药学会学术顾问。担任国家中医药管理局中医药文化建设与科学普及委员会专家、科技期刊审读专家,中国科协精品期刊评审专家,中华中医药学会首席健康科普专家、科学技术进步奖评审专家、科普分会名誉主任委员,中医药文化分会副主任委员及上海、福建、湖北等多家中医药院校的客座教授。

总的说来白糖性平,纯度较高;冰糖则是糖的结晶。

红糖治咳嗽:用红糖15克、芝麻10克,一起放入锅内煎炒,溶化并变成膏状时于每晚睡前食用,连服3天,对风寒咳嗽有效;

我们知道,糖的种类众多,葡萄糖,蔗糖,白糖,红糖,黑糖等等,白糖又分为白砂糖和冰糖,黑糖其实又是一种红糖,这一些列关系错综复杂,让我们很难区分开来。就拿白糖来说,很多人认为白糖就是指白砂糖,也有很多人不知道冰糖和白糖有什么区别,下面就让我一一为大家解答。

民歌赏析

白糖,白色颗粒状结晶,纯度高,蔗糖含量在99%以上,是食糖中质量较好的一种,水分、杂质及转化糖的含量很低,较易储存。白糖是从甘蔗中提取的。

糖的两幅面孔

白糖就是白砂糖吗?

专家指出,由于宣传上的一些偏颇,目前人们对糖的误解较深,把身体发胖、糖尿病、心血管疾病等的发生统统归结为糖的过错,实际上这是缺乏科学根据的。肥胖的根本原因除遗传和内分泌因素外,是人体的总能量摄入大于支出的结果。任何事物都是一分为二的,过多食糖也会给身体带来危害,在我们肯定食糖好处的同时也不能忽视糖的另一面。实践证明,小儿龋齿、佝偻病、近视眼及食欲减退、腹胀、脂肪肝等疾病的发生与食糖过多有关。有研究说,儿童过多食糖,长大后易变酒鬼,这是因为酒精和糖果源自脑部同一部位的缘故。同时它还会损伤人体的“长寿蛋白”,使人骨骼的弹性减弱、皮肤僵硬变皱,促使人的衰老。因此,不可无节制的食糖,特别是对于自制能力比较差的儿童,更要对其嗜食甜食的习惯加以限制和正确诱导。

不是的。白糖亦分为白砂糖、绵白糖两种。白砂糖是以甘蔗为原料加工而成的颗粒状食糖。绵白糖是以甜菜为原料加工而成的细小颗粒状食糖。

食糖偏方

在功效方面:适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

甜在心恨在心,誓收台湾逐荷兵。

看了上面的内容大家有没有对白糖和冰糖有比较多的了解了呢?其实这些要理解起来很容易,就是生活上并没有区分的那么开就是了,大家如果有兴趣的了解一下而已。

糖是甜的,忆苦才能知甜。福建民歌唱的正是让人们在吃糖之时不要忘记国耻,不要忘记祖先收复台湾、赶走侵略者的光荣历史。台湾和福建一海之隔,都是我国主要的产糖基地,两地人民的友好交往世代情深。公元17世纪初叶,荷兰殖民主义者凭仗船坚炮利不断骚扰包括台湾、福建在内的我国东南沿海地区,并于1624年占领了台湾宝岛。以郑成功为代表的中华义军义愤填膺,经过浴血奋战,终于于1662年把荷兰侵略者赶出了台湾,使宝岛又回到了祖国的怀抱。

其实白糖、冰糖,红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。

健康话题

冰糖是以白砂糖为原料,经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后,冷却结晶制成。

白糖治疗口疮:用白糖30克,在锅内加热煎炒,溶化并变成粘膏时,涂抹口腔溃烂处,连用3~5天,一般可痊愈;

图片 1
图:白糖

冰糖治咽痛:冰糖适量,与金银花、生地各10克泡水饮用,每日一剂,对热毒引起的咽痛有效。

冰糖和白糖有什么区别?

糖是我国传统的中药,有治病健身之效。白糖能润肺生津,可用于对肺燥咳嗽、口干燥渴、中虚脘痛的治疗;冰糖能补中益气、和胃润肺,可用于对咳嗽、多痰、口疳、久疟和噤口痢的治疗;饴糖能缓中补虚、生津润肺,可用于对劳倦伤脾、里急腹痛、肺燥咳嗽、口渴咽痛、吐血、便秘的治疗;红糖的含钙、含铁量和其它营养成分在蔗糖中最高,具有益气、缓中、化瘀、消食的作用,最宜于妇女经期、孕期、产期、哺乳期使用。辛、甘、酸、苦、咸五味,甜味在中药中占有重要一席,它具有的调和脾胃作用、补中缓急作用、补养气血作用等,有时是其它味道的药物无法替代的。糖是甜的,甜对人体健康是有益的。科学用糖,带给身体的是强壮,带给生活的是甜蜜,问题的关键在“科学”二字上。

冰糖,采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶,呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少,质量较优,易保管,冰糖味甘,性平,有补中益气,和胃润肥的功效,用于治肥燥咳嗽,咽痛口干,胃弱食少,高血压等。

——福建民歌

正如民歌所唱,糖的味道是“甜津津”的,在我国众多的蔗糖产地中,台湾糖的质量是很优秀的。糖是人类生活中不可少的食品,是人体能量的主要来源。它除了直接产生热能外,还参与体内多种酶、抗体、激素等的合成,对调节机体生理功能具有无可替代的作用。机体缺少糖,功能活动就要停止,人的生命就会终结。机体中所需的糖主要来源于人们所食的食物,以含淀粉为主的米面类食物中含量最丰。所以只要正常进食,在一般情况下并不需要刻意补充糖分。在饮食中适当添加一些以糖为代表的甜味,对于矫正口味、促进食欲、增加营养具有一定作用,不但无可非议,而且是必要的。当疾病发生时,医生用补充葡萄糖的方法给病人治疗,有时能起到治疗疾病、挽救危亡的效果,显示出糖的神奇。

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